每日一菜年夜饭推荐: 泰汁甜辣鱼

华人新年春节倒计时21

又添一道东南亚的美食, 酸酸甜甜还带点微辣的泰国风味,或许会大大激发您的食欲, 爽口开胃。

而且这又是一道百搭的美食,可以根据您的食材变换各式的泰汁甜酸蟹,豆腐,虾,鸡。。。。

重点就是要知道买什么料,在哪儿买更值,请关注食材部分的图片和品名的链接,帮你导购。 

泰汁甜辣鱼



 泰甜辣酱

番茄酱

白胡椒粉

鲜鸡汁

生粉

菜籽油

泰汁甜辣鱼的做法:

 原料:鲳鱼,泰甜辣酱  

鲳鱼特价:$11.99/公斤 (30/01~07/02) 

送货:收到付款当天或隔天送货上门,密封泡沫冷藏箱包装,并有冰袋保鲜。

   

配料:姜,蒜,苦瓜盘饰

调料:盐,白糖,胡椒粉,鸡汁,淀粉


鱼刻一字刀,细一点,用盐,胡椒粉,腌渍十分钟。姜切细丝,蒜切片。
鱼拍淀粉,拍均匀。下六成热油,中火炸微微黄。

1,炸好的鱼捞出来。
2,油全部倒掉,底下的渣滓不要倒出去。把姜,蒜放进锅里炒一下,放甜辣酱,要多一些,半饭碗的样子。一汤匙番茄酱,一茶匙白糖,中和一下甜辣酱的味道。搅拌均匀,炒一下。
3,兑一碗水,大火烧开。放入鱼。用勺子把汤舀起来浇上去,晃动锅,小火煮一分钟,反面,再来一分钟,捞出来!
4,鱼捞出来摆在盘中。
5,锅里的汁大火熬,并尝尝味道,调入盐,鸡汁。熬到变少,变浓郁粘稠,就好了。
6,浇在鱼身上。

 

 


Sunny Sun
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