- 鸡胸脯肉，花椒和姜片凉水入锅，中小火煮开3分钟，盖上锅盖焖5分钟左右；
- 至鸡肉熟，用筷子能轻松炸透即可；
- 捞出鸡肉，浸入冰水，冰至凉透；
- 捞出，擦干水分；
- 棒子出场，用擀面杖敲打鸡肉至鸡肉松散；
6. 撕成细丝备用（这是个细心活儿，要有点儿耐心哦）；
7. 香葱切细丝，多放点儿，葱白固然最好，葱叶更有营养啊；
8. 所有调味汁材料放进小碗；
9. 搅拌均匀成调味汁；
10. 鸡丝放进大碗，加入调味汁；
11. 用两双筷子，左右抄底，上下挑拌均匀
12. 加入葱丝，再次挑拌均匀，装盘即可；
9. 搅拌均匀成调味汁；
10. 鸡丝放进大碗，加入调味汁；
11. 用两双筷子，左右抄底，上下挑拌均匀
12. 加入葱丝，再次挑拌均匀，装盘即可；
热量：590.72大卡
- 钾： 1454.53毫克
- 磷： 893.88毫克
- 钠： 718.56毫克
- 胆固醇：328.00毫克
- 镁： 139.78毫克
- 胡萝卜素：83.3微克
Sunny Sun
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